Ежедневное употребление брокколи и цветной капусты снижает риск колоректального рака на 20%

25 августа 2025 в 1756111200
Фёдор Озёрский / «Зеркало»

Колоректальный рак - один из самых опасных видов онкологии. Ученые все чаще подчеркивают, что важнейшую роль в профилактике этого заболевания играет образ жизни: регулярная физическая активность, поддержание нормального веса, отказ от курения и своевременные скрининги. Однако питание также имеет ключевое значение.

Новое исследование китайских специалистов, опубликованное в журнале BMC Gastroenterology, показало, что ежедневное потребление от 40 до 60 граммов крестоцветных овощей - таких, как брокколи или цветная капуста, - снижает риск развития колоректального рака на 20−26%. Ученые проанализировали данные 17 исследований с участием почти 640 тысяч человек, из которых более 97 тысяч страдали данным заболеванием.

Результаты показали, что у тех, кто включал в рацион наибольшее количество крестоцветных овощей, вероятность заболеть колоректальным раком была значительно ниже. Однако после отметки в 60 граммов в день эффект переставал усиливаться: этого количества достаточно для профилактической пользы. Для понимания масштабов - 60 граммов брокколи соответствуют примерно половине чашки нарезанных соцветий.

Авторы отмечают, что крестоцветные овощи содержат фитохимические соединения, которые действуют как антиоксиданты, уменьшают окислительный стресс, защищают клетки и ДНК от повреждений и снижают воспаление, связанное с развитием и прогрессированием рака. Помимо брокколи и цветной капусты, к этой группе относятся капуста, брюссельская капуста, кейл, редис, репа, водяной кресс, бок-чой и рукола. Они также улучшают работу сердца, помогают регулировать уровень сахара в крови, поддерживают зрение и здоровье печени.

Хотя исследование имело ограничения, в частности зависело от воспоминаний участников об их рационе, авторы считают доказательства достаточно убедительными и подчеркивают, что именно питание является одним из главных факторов риска или защиты от колоректального рака.

Ранее специалисты UCLA Health отмечали, что главным противораковым компонентом брокколи является сульфорафан - фитохимическое вещество, связанное со снижением риска рака простаты, груди, толстой кишки и ротовой полости. Брокколи также богата каротиноидами, витамином С, фолатом и клетчаткой, которые в комплексе укрепляют иммунитет, защищают клетки от повреждений и нормализуют работу пищеварительной системы.